Manglen på havregryn og brune ris i stenalderen forhindrede ikke vores forfædre i at være ekstremt fysisk stærke. Læs her om hvordan deres diæt kan gøre dit liv og din træning nemmere. Hulemandsdiætten er perfekt til dig der vil tabe dig, blive sundere og undgå at tælle kalorier!
Tidspunkten er 50,000 år før kristi fødsel og du er ude og lede efter noget mad. Da der kommer til at gå ca. 52.000 år før McDonalds bliver åbnet, har du to muligheder for at finde noget hurtig mad.
Enten tager du ud i skoven og leder efter nogle bær, frø eller spiselige planter, og ellers tager du dit spyd med dig og går ud i skoven på jagt. Uanset hvilken vej du vælger er der en ting der er sikkert – det du får at spise kommer ikke til at indeholde hvede, rug eller andre kornsorter.
I over 2,5 millioner år overlevede hulemenneskerne kun ved at jage og samle bær og planter. Ifølge Dr. Loren Cordain som er professor i helbred og motion ved et universitet i Colorado, er det den måde man skal leve på. ”Ud fra et evolutionært perspektiv giver det god mening” siger Cordain, som har skrevet bogen ”Paleo Diæten: Tab vægt og bliv sund ved at Spise den Mad du er designet til at spise”.
”Mennesker er jægere og samlere, og det er den form for kost vi har vendt os til”. Cordain er bare en af de utallige kosteksperter der slår på tromme for at vi skal følge de kostvaner som vores forfædre gjorde. Der er efterhånden mange atleter og motionister der har fået øjnene op for denne diæt. Faktisk er den blevet så populær, at der er skrevet rigtig mange bøger om emnet.
Grundstenene i Paleo-diæten går ud på at spise primitive fødevarer: kød, fisk og skaldyr, grøntsager uden stivelse, nødder og kerner – praktisk talt alt som man kan jage eller samle. (Det er ligemeget om det er grillet, stegt eller bagt).
Det du ikke finder i stenalderdiæten er kornsorter, ris, bønner, kartofler, raffineret sukker, vegetabilske olier, salt, forarbejdet mad og selv mælk. ”Vilde dyr kan ikke malkes”, siger Cordain.
For de folk der er hardcore Paleo-diæt udøvere er selv alkohol forbudt, mens dem der praktiserer diæten på normal viser, tager forbehold og gør undtagelser mod de ovenstående forbud.
Tommelfingerreglen er: hvis jægere og samlere ikke spiste det, skulle du heller ikke.
Holder Hulemandsdiætten Helt?
Hvilke fordele kan man i virkeligheden forvente ved at følge en Paleotisk diæt? ”Over de sidste fem år, har der været fire kliniske studier ved verdens førende universiteter, der har vist drastiske fremskridt indenfor alt fra blod-kemi til fedt tab ved brug af diætten”, siger Dr. Cordain.
”En af de mest overraskende fordele er at resultaterne ser ud til at hjælpe folk med autoimmumsygdomme så som psoriasis”. Derudover kan du helt sikkert forvente at få en sundere krop, der får alle de næringsstoffer du behøver, og hvis du er ude på at tabe dig er det en hulemandsdiæten perfekt for dig.
Til kamp mod kornsorterne!
Hvis du træner vil du sikkert stille spørgsmål ved om at fjerne pasta, brød og havregryn fra din diæt, ikke vil sætte dig i en position hvor du ikke kan gennemføre træning og sport nær så godt som du plejer.
En af de største misforståelser ved hulemandsdiæten er nok at folk skal spise den for udelukkende for at tabe sig, med meget få kulhydrater. Fordi man ikke må spise kornsorter betyder det hverken at du skal undgå kulhydrater eller kalorier. Du skal bare vælge nogle bedre kilder til kulhydrater.
En af de største grunde til at bodybuildere måske vil være skeptiske over for hulemandsdiæten er at de har et behov for at få en masse sukker eller hvide ris efter deres træning for at få insulinniveauet til at stige. Det får kroppen til at optage nærringsstofferne nemt og hurtigt. Her kan man nemt bytte sine sukkerarter ud med fx melon. Specielt vandmelon har et højt niveau af arginin som får kroppens blodårer til at udvide sig og giver et godt muskelpump.
Folk der har svært ved at tage på, bør fortsætte med at drikke mælk for at få nok kalorier. Der er masser af kalorier og proteiner i mælk, og derfor vil det være ideelt at fortsætte med.
SÅDAN KOMMER DU I GANG
Hvis du er klar til at stille køkkenuret 50.000 år tilbage, så tag et kig på hvad du kan og ikke kan spise når du er på hulemandsdiætten nedenunder. De fleste mennesker som skifter til diætten føler ændringer på deres krop kort tid efter de er kommet i gang med diætten, så en solid uge på diætten burde være nok for at beslutte om det er noget for dig.
Når det er sagt bør du stadig overveje om du vil bruge diætten 100% eller kun følge principperne. Personligt vil jeg anbefale at du får dit sukker og dit protein efter din træning, fordi det virkelig har store fordele når det kommer til træning.
Se kostpyramiden til højre og brug den som en vejleder til hvordan du kan sammensætte din kost optimalt. Du skal stadig spise mindst 5 måltider om dagen, og hvert måltid skal have en proteinkilde.
Hvis du er ved at tage på så skal du fortsætte med mælk, men hvis du er ved at slanke dig så skal du køre hulemandsdiæten mere efter bogen. Husk rådet om kun at spise hvad en jæger/samler kunne skaffe. Rigtig god fornøjelse!
| SPIS MASSER AF | SPIS BEGRÆNSET | UNDGÅ |
|
Kød Proteinpulver Fisk og Fjerkræ Æg Frugt Grøntsager Nødder Kerner |
Olier Vin Kaffe Te Tørret Frugt Oliven
|
Mælkeprodukter Kornprodukter Kornagtige frø Bønner Peanuts
|
