Curcumin er den vigtigste bioaktive komponent, der findes i rødderne af gurkemeje (Curcuma longa), en plante tilhørende ingefærfamilien. Gurkemeje er blevet brugt som farvestof og smagsstof i sydasiatiske retter i århundreder, og det har også været anbefalet af traditionelle ayurvediske plantelæger i tusindvis af år. Curcumin er blevet grundigt undersøgt af forskere for sine forskellige biologiske aktiviteter.