Mangan
Mangan er et essentielt mineral, hvilket betyder, at din krop har brug for det for at fungere. Kroppen bruger mangan til en række forskellige ting, blandt andet metabolismen af kulhydrater, nedbrydelsen af andre næringsstoffer og som et kraftfuld antioxidant, der beskytter hjernen.
Kroppen kan ikke selv producere mangan, og derfor skal du have det gennem din kost.
Hvad er mangan?
Mangan er et spormineral, som betyder, at vi ikke har brug for store mængder af det, men det er stadig en nødvendighed for, at vores krop fungerer. Vi bruger mangan til mange af kroppens funktioner, og det er blandt andet med til at nedbryde andre næringsstoffer, så de kan udføre deres arbejde i kroppen korrekt. Blandt andet er mangan med til at styrke vores knogler, så de ikke er så skrøbelige, når vi bliver ældre, og de er også en kraftig antioxidant i kampen mod de yderst skadelige frie radikaler. Derudover har mangan også en finger med i kroppens collagen-produktion, regulering af blodsukker og i at styrke immunforsvaret mod sygdomme. Og det er kun få af de mange funktioner i kroppen, der har brug for mangan, så derfor er det vigtigt, at du får tilstrækkeligt. Også selvom du ikke behøver så meget.
Hvilke fødevarer indeholder mangan?
Den største naturlige kilde til mangan er muslinger, hvor du får næsten tre gange den anbefalede dosis i 100 gram muslinger. Samme mængde tofu giver dig 50 procent af, hvad du skal bruge. Eller finder du mangan blandt andet i spinat, forskellige bælgfrugter og bønner, brune ris og ananas.
