Stevia

Stevia står på vores hylde som pulver og som flydende dråber, alle fra NOW Foods og alle med 0 g sukker på etiketten. Valget handler om form og mængde: pulveret fås i dunke på 28 og 113 g, dråberne i flasker på 59 og 237 ml.

Stevia på hylden

Form, pakke og ingredienser står, som de er angivet på hvert produkt. Alle fire etiketter angiver 0 g sukker og 0 kJ. Pulverne står først, så dråberne.

Produkt	Form	Pakke	Ingredienser
Now Foods Better Stevia Extract pulver	Pulver	28 g	Natrium, steviabladekstrakt
Now Foods Better Stevia Extract pulver, økologisk	Pulver	113 g	Natrium, steviabladekstrakt
Now Foods Better Stevia Glycerit, dråber	Flydende, alkoholfri	59 ml	Natrium, vegetabilsk glycerin, steviabladekstrakt, deioniseret vand
Now Foods Better Stevia Glycerit, dråber	Flydende, alkoholfri	237 ml	Natrium, vegetabilsk glycerin, steviabladekstrakt, demineraliseret vand

Pulver eller dråber

Vælg efter, om steviaen skal drysses, dryppes i kaffe eller te, eller bruges i bagning.

Pulver: på ingredienslisten står kun natrium og steviabladekstrakt. Pulveret er så koncentreret, at en portion fra dunken på 28 g vejer 0,045 g, og dunken rækker til ca. 622 portioner. Dunken på 113 g er økologisk.
Dråber: steviabladekstrakt opløst i vegetabilsk glycerin og vand, uden alkohol. På flasken med 237 ml er en portion 0,16 ml, og flasken rækker til ca. 1.482 portioner. Flasken på 59 ml har de samme ingredienser.
Med smag: dråberne fås også med fransk vanilje, i en flaske på 59 ml.

Lidt går langt

Steviaekstrakt er langt sødere end sukker gram for gram, så du bruger meget lidt: portionerne på etiketterne er 0,045 g pulver eller 0,16 ml dråber. Etiketterne siger kort "følg anvisningen på emballagen", så start med en portion og smag til.

Ofte stillede spørgsmål om stevia

Hvad er stevia?

Et sødemiddel udvundet af bladene fra planten Stevia rebaudiana, der oprindeligt kommer fra Sydamerika. Det søde i bladene er stoffer, der hedder steviolglykosider. Det bruges som alternativ til sukker i madlavning, bagning og drikkevarer og er et populært valg i køkkener, der vil skære ned på det almindelige sukker.

Er der sukker eller kalorier i stevia?

Ikke i dem i tabellen: alle fire etiketter angiver 0 g sukker og 0 kJ. Glyceritten på 237 ml angiver også 0 kcal pr. portion på 0,16 ml.

Er der alkohol i stevia dråber?

Glyceritterne på 59 og 237 ml er mærket alkoholfri. Ekstrakten er opløst i vegetabilsk glycerin og vand.

Kan man bage med stevia?

Ja. En portion pulver vejer kun 0,045 g, så steviaen giver sødme uden at fylde i dejen, som sukker gør. Skal sukkeret i en opskrift også give fylde, kan du supplere med erythritol eller xylitol fra sødemiddel-hylden.

Senest opdateret: 31. oktober 2026.

Læs Mere +