Kokosolie
Kokosolie
Kokosolie har efterhånden solidt plantet sig på førstepladsen blandt udvalget af fedtkilder hos folk, der lever en sundere livsstil. Beviserne for de mange helbredsmæssige egenskaber som kokosolie besidder er voksende, og det er især alsidigheden, der rammer bredt over flere demografier. Kokosolie er ikke forbeholdt blot stegning, og foruden din sundhed kan kokosolie også gavne din hud- og hårpleje såvel som i huslige pligter. Netop derfor er kokosolie et produkt, der ikke kommer til at stå og samle støv på hylden særlig længe.
Hvad er kokosolie
Kokosolie er faktisk ikke olie men rettere fedt, der er i fast ‘blød voks’-form ved stuetemperatur, men bliver flydende når du varmer det. Kokosolie har en høj rygetemperatur på 175 grader, som gør, det ikke brænder på så let som andre olier. Det gør det til en alsidig kilde af fedt, der kan bruges i både bagning, stegning og smoothies og som et generelt alternativ til smør. Kokosolie bliver bredt markedsført som en af de eftertragtede superfoods, der har ekstraordinære fordele for dit helbred og pakker et næringsrigt punch. Men modsat lignende produkter andet har kokosolie masser af beviser, der taler for sin sag.
Kokosolie kan gavne din træning
Det er blandt andet indholdet af mættede fedtsyrer i kokosolie i forhold til andre fedtstoffer, der skiller sig ud. Andre kostolier falder oftest under kategorien af langkædede fedtsyrer (LCTs), mens kokosolie er en mediumkædet fedtsyre (MCT), som er en type, der oftest bliver absorberet direkte i leveren. Her bruger leveren det som en energikilde, der kan hjælpe dig igennem din træning, i stedet for at omdanne det til kropsfedt. MCTs kan desuden hjælpe kroppen med at forbrænde flere kalorier end LCTs. Det betyder selvfølgelig ikke, du skal spise en skål kokosolie og vente på, at kiloene rasler af, men det gør det til et sundere alternativ til de traditionelle madolier.
Helbredsmæssige fordele ved kokosolie
Leveren omdanner også MCT til ketoner, der har vist sig at have en positiv effekt på hjernen, og forskere er i fuld gang med at undersøge, hvordan ketoner kan bruges som behandling mod blandt andet epilepsi og Alzheimers. Kokosolie kan også gavne hjertet. Der er øgrupper i det sydlige stillehav, hvor kokosnødder, der er pakket med kokosolie, er så almindelige som kartofler i Danmark. Her har det været hverdagsspise i flere generationer, og undersøgelser af disse folk har vist meget lave tal af hjertesygdomme samt et højt niveau af overordnet sundhed.
Derudover består op til 50 procent af fedtsyren i kokosolie af lauric syre, som kroppen også omdanner til et stof kaldet monolaurin, og begge disse to stoffer har vist sig at kunne dræbe skadelige patogener som bakterier, vira og fungi. Kokosolie bliver også brugt som mundskyl til at forbedre hygiejne i munden, kaldet ‘oil pulling’.
Kokosolie kan endda benyttes til hud og hår
Indholdet af fedtsyrer, bakteriebekæmpende lauric syre og antioxidanter har også gjort kokosolie til et populært hår- og hudplejeprodukt, der kan beskytte mod solskade og urenheder, samtidig med det fugter huden og kan stimulere produktionen af collagen, som giver liv og glød til både hud og hår. Beviserne er mange, og en hurtig søgning på nettet kan let overbevise dig om, hvorfor kokosolie bør være fast inventar på din hylde både i køkkenet og på badeværelset.
