Alt text will go here
Oksefedt
Oksetalg og oksefedt er to navne for det samme: fedt fra kvæg, der er fast ved stuetemperatur og bliver flydende, når det varmes op. På hylden står 250 g raffineret oksefedt, og ingredienslisten består af netop det og intet andet.
- Fedtsyrer pr. 100 g: 55 g mættede, 41 g enkeltumættede og 3 g flerumættede.
- Kulhydrat og protein: under 0,1 g af hver pr. 100 g.
- I køkkenet: tåler høj varme og bruges til stegning og friture, for eksempel pommes frites og steaks.
- Oprindelse og opbevaring: Tyskland og Holland; opbevares køligt og tørt, væk fra direkte sollys.
