Folinsyre
Folinsyre er den syntetiske form af folat, der også er kendt som Vitamin B9, som er en af de i alt otte B-vitaminer. B-vitaminer er alle vandopløselige, hvilket vil sige, at det ikke er noget kroppen holder på. Når kroppen har taget, hvad den skal bruge, ryger resten ud med vores urin, og derfor er det vigtigt, at kroppen dagligt får tilstrækkeligt. Folinsyre er vigtigt for kroppen, og et af vitaminets grundlæggende opgaver er at hjælpe med at danne din DNA ved at skabe nye, sunde celler. Derfor er det især vigtigt for gravide, selvom et tilskud med folinsyre kan være gavnligt for alle. For folat fra naturens kilder er slet ikke så let at optage.
Hvordan fungerer folinsyre i kroppen?
Den naturlige form af folinsyre finder du i rodfrugter, i grøntsager som spinat, broccoli og rosenkål, nogle typer for bønner og endda i okselever. Det findes faktisk i rigtig mange ting, men problemet ligger i turen fra kilden ind til din krop. Den naturlige folinsyre er nemlig meget skrøbelig og holder ikke til så meget. Udover det er vandopløseligt, så skader sollys og varme det også, og du mister også en del, når du opbevarer fødevaren derhjemme. I madlavning kan du derfor miste op til 40 procent af kildens naturlige folat, og for at gøre ondt værre, så er biotilgængeligheden også ret lav. Så når der endelig kommer mad med folat ind i din mund, så kan kroppen kun optage omkring 50 procent af det, så det er lidt som at bruge en spiseske til at fylde et badekar. Det vil tage lang tid, og du spilder nok også ret meget på vejen, så det ville være lettere, hvis du havde en kande. Og det kan man nemlig godt sige, at folinsyre i tilskud er. Kroppen har nemlig lettere ved at optage folinsyre som tilskud, hvor omkring 85 procent bliver optaget. Folinsyren er også eftertragtet af kroppen, for den hjælper både med at omdanne en række af aminosyrerne, som jo er byggesten til proteiner, som vi alle har behov for - i højere grad, hvis man træner musklerne meget. Derudover er folinsyre et vigtigt element i produktionen af røde blodlegemer og celledeling i kroppen, og det er også folinsyre, der er med til at gøre dig enestående ved at skabe din DNA.
