Taurin
Der er mange faktorer, der spiller ind, når man måler verdens mest ældste befolkningsgrupper, men de har alle en ting tilfælles, og det en høj indtagelse af aminosyren taurin i deres diæt.
Især i Japan er brugen af taurin så udbredt, at researchere kalder syren for ”den ernæringsmæssige faktor for japanernes lange levetid”. Taurin fremmer den kardiovaskulære sundhed, insulinfølsomheden og hørefunktionen. I undersøgelser foretaget på dyr, har taurin vist sig at være særdeles effektiv imod hjertesvigt, hvilket reducerede dødelighedsraten med næste 80%. Ikke overraskende, har forskere beskrevet taurin som ”et vidundermolekyle”.
Der findes rigeligt med taurin i sunde og velbalancerede kroppe, men visse diæter – især vegetariske og veganske – kan mangle tilstrækkelige mængder af stoffet. Sygdomstilstande med leveren og nyrene eller diabetes og cancer kan alle medføre mangel på taurin i kroppen.
En udholdenhedsundersøgelse foretaget på atleter viste også, at cyklister, som supplerede med taurin i deres diæt, brændte mere fedt end kulhydrater, hvilket er en god nyhed, da fedt er et mere effektivt brændstof.
Taurin er altså et godt supplement til alle mennesker, men især til veganer og vegetarer, der ikke får nok i deres daglige diæt.
