✓ Vegansk✓ Glutenfri✓ Økologisk
Ung jackfrugt er den umodne frugt fra jackfrugttræet. Hvor den modne frugt er sød og gul, er den unge næsten smagsneutral med lange, faste trevler, der ligner kødet i pulled pork, når de bliver revet fra hinanden og stegt. Den optager smagen fra det, den steges i.
Dåsen rummer 400 g, heraf 165 g jackfrugt afdryppet. Pr. 100 g er der 103 kcal, 22,6 g kulhydrat (heraf 18,6 g sukker), 1,7 g protein, 1,5 g kostfibre, 0,6 g fedt og 2 g salt fra lagen. Økologisk, vegansk og glutenfri.
Anvendelse
Dryp jackfrugten af, skyl den, og riv stykkerne fra hinanden med fingrene eller to gafler. Steg dem i lidt olie, til de får farve, og tilsæt så krydderier eller sauce: barbecue til burgere, chipotle til tacos, karry til en wok. Efter åbning opbevares resten i køleskab i lukket beholder i et par dage.
Næringsindhold
Alle værdier er pr. 100 g
| Indhold | |
|---|---|
| Energi | 433 kJ / 103 kcal |
| Fedt | 0,6 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
| Kulhydrat | 22,6 g |
| heraf sukkerarter | 18,6 g |
| Kostfibre | 1,5 g |
| Protein | 1,7 g |
| Salt | 2,00 g |
Ingredienser: Vand, stykker af ung økologisk jackfrugt (41%), salt, økologisk limesaft. Afdryppet vægt: 165 g
