Curcumin är den viktigaste bioaktiva komponenten som finns i rotorna av gurkmeja (Curcuma longa), en växt som tillhör ingefärsfamiljen. Gurkmeja har använts som färgämne och smakämne i sydasiatiska rätter i århundraden, och det har också rekommenderats av traditionella ayurvediska örtläkare i tusentals år. Curcumin har noggrant undersökts av forskare för sina olika biologiska aktiviteter.