Stevia

Stevia finns på vår hylla som pulver och som flytande droppar, alla från NOW Foods och alla med 0 g socker på etiketten. Valet handlar om form och mängd: pulvret finns i burkar på 28 och 113 g, dropparna i flaskor på 59 och 237 ml.

Stevia på hyllan

Form, förpackning och ingredienser står som de anges på varje produkt. Alla fyra etiketter anger 0 g socker och 0 kJ. Pulvren står först, sedan dropparna.

Produkt	Form	Förpackning	Ingredienser
Now Foods Better Stevia Extract pulver	Pulver	28 g	Natrium, steviabladsextrakt
Now Foods Better Stevia Extract pulver, ekologiskt	Pulver	113 g	Natrium, steviabladsextrakt
Now Foods Better Stevia Glycerit, droppar	Flytande, alkoholfri	59 ml	Natrium, vegetabiliskt glycerin, steviabladsextrakt, avjoniserat vatten
Now Foods Better Stevia Glycerit, droppar	Flytande, alkoholfri	237 ml	Natrium, vegetabiliskt glycerin, steviabladsextrakt, avjoniserat vatten

Pulver eller droppar

Välj efter om stevian ska strös, droppas i kaffe eller te, eller användas i bakning.

Pulver: på ingredienslistan står bara natrium och steviabladsextrakt. Pulvret är så koncentrerat att en portion från burken på 28 g väger 0,045 g, och burken räcker till cirka 622 portioner. Burken på 113 g är ekologisk.
Droppar: steviabladsextrakt löst i vegetabiliskt glycerin och vatten, utan alkohol. På flaskan med 237 ml är en portion 0,16 ml, och flaskan räcker till cirka 1 482 portioner. Flaskan på 59 ml har samma ingredienser.
Med smak: dropparna finns också med fransk vanilj, i en flaska på 59 ml.

Lite räcker långt

Steviaextrakt är mycket sötare än socker gram för gram, så du använder väldigt lite: portionerna på etiketterna är 0,045 g pulver eller 0,16 ml droppar. Etiketterna säger kort "följ anvisningen på förpackningen", så börja med en portion och smaka av.

Vanliga frågor om stevia

Vad är stevia?

Ett sötningsmedel som utvinns ur bladen från växten Stevia rebaudiana, som ursprungligen kommer från Sydamerika. Det söta i bladen är ämnen som heter steviolglykosider. Det används som alternativ till socker i matlagning, bakning och drycker och är ett populärt val i kök som vill skära ner på det vanliga sockret.

Finns det socker eller kalorier i stevia?

Inte i dem i tabellen: alla fyra etiketter anger 0 g socker och 0 kJ. Glyceriten på 237 ml anger också 0 kcal per portion på 0,16 ml.

Finns det alkohol i steviadroppar?

Glyceriterna på 59 och 237 ml är märkta alkoholfria. Extraktet är löst i vegetabiliskt glycerin och vatten.

Kan man baka med stevia?

Ja. En portion pulver väger bara 0,045 g, så stevian ger sötma utan att ge volym i degen som socker gör. Ska sockret i ett recept också ge volym kan du komplettera med erytritol eller xylitol från sötningsmedelshyllan.

Senast uppdaterad: 31 oktober 2026.

LÄS MER +