Alt text will go here
MSG
MSG står för mononatriumglutamat, tillsatsen E621, som används för att ge maten umami. Det finns en vara på hyllan, en förpackning på 200 g, och enligt ingrediensförteckningen är E621 det enda den innehåller.
- Form: vitt, kristallint pulver som strös i maten under tillagningen.
- Smak: neutral på egen hand; umamin kommer fram tillsammans med resten av rätten.
- Salt: näringsdeklarationen anger 30,8 g per 100 g.
- Energi: 312 kcal per 100 g, men man använder bara små mängder åt gången.
