Ghee

Ghee är klarat smör där mjölkprotein och vatten kokats bort, så att bara fettet finns kvar. Det kommer ursprungligen från det indiska köket och används idag i matlagning i många delar av världen, bland annat till stekning, bakning och som smaksättare i rätter.

Eftersom mjölkresterna kokats bort tål ghee högre temperaturer bättre än vanligt smör och har lång hållbarhet utan kylning när burken är stängd. Det säljs oftast på burk i olika storlekar.

• Klarat smör utan mjölkrester
• Lämpligt för stekning vid hög värme
• Säljs på burk i flera storlekar

Välj utifrån burkstorlek och vilket märke som passar ditt kök.