Karnitin
Även om det oftast förväxlas med det är karnitin tekniskt sett inte en aminosyra. Ämnet upptäcktes på 1950-talet och då förknippades det med B-vitaminet.
Karnitin bildas i levern och njurarna, men det lagras i andra delar av kroppen - främst i musklerna, hjärnan och till och med i sädesvätskan. Du kan få i dig karnitin genom kosten genom kött och andra animaliska produkter, samt från vissa växtprodukter som avokado och sojabönor. Men huvudregeln är att kött är den bästa källan, och ju rödare kött desto bättre.
Karnitin är med och transporterar fett från en del av kroppen till där fettet används som bränsle och oxideras. Denna process fungerar både under träning och vila, men det har bevisats att det är mest effektivt när du tränar. Utan tillräcklig nivå av karnitin kan din kropp helt enkelt inte "flytta" det mesta av ditt fett från en del av kroppen till den delen där det förbränns.
Människor som lider av karnitinbrist har en hög risk för flera allvarliga sjukdomar som muskelsvaghet, hämmad tillväxt och förstorad lever.
För de matälskande människorna är karnitin också goda nyheter. En test i Storbritannien visade att de testpersoner som tog karnitin med sin kaloririka mat hade mindre kroppsfett än de som inte tog tillskottet.
