✓ Veganskt✓ Glutenfritt✓ Ekologiskt
Ung jackfrukt är den omogna frukten från jackfruktträdet. Där den mogna frukten är söt och gul är den unga nästan smakneutral med långa, fasta trådar som liknar köttet i pulled pork när de dras isär och steks. Den tar upp smaken från det den steks i.
Burken rymmer 400 g, varav 165 g jackfrukt avrunnen. Per 100 g finns 103 kcal, 22,6 g kolhydrater (varav 18,6 g socker), 1,7 g protein, 1,5 g kostfiber, 0,6 g fett och 2 g salt från laken. Ekologiskt, veganskt och glutenfritt.
Användning
Låt jackfrukten rinna av, skölj den och dra isär bitarna med fingrarna eller två gafflar. Stek dem i lite olja tills de får färg och tillsätt sedan kryddor eller sås: barbecue till burgare, chipotle till tacos, curry till en wok. Efter öppning förvaras resten i kylskåp i stängd behållare ett par dagar.
Näringsinnehåll
Alla värden är per 100 g
| Innehåll | |
|---|---|
| Energi | 433 kJ / 103 kcal |
| Fett | 0,6 g |
| varav mättat fett | 0 g |
| Kolhydrat | 22,6 g |
| varav sockerarter | 18,6 g |
| Kostfiber | 1,5 g |
| Protein | 1,7 g |
| Salt | 2,00 g |
Ingredienser: Vatten, bitar av ung ekologisk jackfrukt (41%), salt, ekologisk limejuice. Avrunnen vikt: 165 g
